寧陽(yáng)縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)的特產(chǎn)——粉皮、粉條等粉制品，2020年產(chǎn)量達(dá)到8000萬(wàn)斤，銷(xiāo)售收入3.2億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓?萬(wàn)多人就業(yè)。一張小小的粉皮是如何成長(zhǎng)為億元產(chǎn)業(yè)，我們一起去看看。
走進(jìn)鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙村山東鄉(xiāng)匯淀粉制品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，粉皮自動(dòng)生產(chǎn)線正在全負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，原料凈化、加工、冷卻、烘干、包裝，整個(gè)生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化流水作業(yè)。一張張晶瑩剔透的粉皮從這里走向千家萬(wàn)戶，成為百姓餐桌上的佳品。
山東鄉(xiāng)匯淀粉制品有限公司負(fù)責(zé)人趙亮：“咱們的生產(chǎn)能力是1萬(wàn)5千斤（粉皮），年產(chǎn)大概是500萬(wàn)斤（粉皮）?！?/span>
鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)粉皮制作已經(jīng)有近200年的歷史，“一鍋，兩鏇，仨人干，年底能賺四五萬(wàn)”是對(duì)傳統(tǒng)手工制作粉皮的形象描述。曾幾何時(shí)，家家戶戶房前屋后晾曬粉皮成為一道別致的風(fēng)景。然而，家庭作坊的手工制作，讓鄉(xiāng)飲粉皮的產(chǎn)量和質(zhì)量都徘徊在行業(yè)的低端。
寧陽(yáng)縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙村黨支部書(shū)記鞏現(xiàn)喜：“原來(lái)就是一家一戶從事加工，也不規(guī)范，也不標(biāo)準(zhǔn)，也形不成大的效益。后來(lái)，我們招商引資引進(jìn)了兩個(gè)龍頭企業(yè)進(jìn)行規(guī)范，加大生產(chǎn)，提高 效益?！?/span>

引進(jìn)龍頭企業(yè)，關(guān)閉小作坊。南趙村的粉皮生產(chǎn)正式走上工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化，質(zhì)量和產(chǎn)量也有了保障。鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)還指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展食品質(zhì)量安全和綠色食品認(rèn)證，并注冊(cè)了“南趙”、“國(guó)華”等商標(biāo)，品牌影響力與日俱增。村民們也搖身一變成為產(chǎn)業(yè)工人，年人均“粉皮收入”超過(guò)1萬(wàn)元。
寧陽(yáng)縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙村村民劉延松：“我在廠子里上班兒，一個(gè)月四千來(lái)塊錢(qián)，并且離家很近，一早一晚還不耽誤干點(diǎn)兒家里的活兒?！?/span>
粉皮的制作，紅薯是關(guān)鍵原材料。為此，鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位合作建立甘薯新品種轉(zhuǎn)化與示范基地，引進(jìn)20多個(gè)甘薯新品種，帶動(dòng)農(nóng)戶種植地瓜3萬(wàn)畝，年產(chǎn)淀粉1.5萬(wàn)噸，保障了原材料供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)“地瓜種植+淀粉加工+粉皮加工銷(xiāo)售”全產(chǎn)業(yè)鏈融合。
山東鄉(xiāng)匯淀粉制品有限公司負(fù)責(zé)人趙亮：“產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)科技支撐，我們將不斷加大科技投入，在紅薯品種的培育、生產(chǎn)工藝的優(yōu)化、淀粉制品的多元化方面進(jìn)行創(chuàng)新，堅(jiān)持做綠色零添加食品?！?/span>
目前，鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)粉皮制品加工專業(yè)村有3個(gè)，原材料種植涉及8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了以南趙村為中心，向周邊地區(qū)輻射的粉制品集散地。南趙村先后被評(píng)為全國(guó)“一村一品”示范村、特色產(chǎn)業(yè)億元村。2020年“鄉(xiāng)飲大粉皮”成功注冊(cè)為

地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
寧陽(yáng)縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)黨委副書(shū)記、鄉(xiāng)長(zhǎng)劉恒橋：“產(chǎn)業(yè)興旺是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支撐力量，我們將按照鄉(xiāng)村振興靠產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有特色的要求，積 極深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，深入推進(jìn)一村一品工程，引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)，做大做強(qiáng)粉制品、畜牧養(yǎng)殖等特色產(chǎn)業(yè)，通過(guò)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富?！?/span>